파채 파절임 레시피 아삭한 파채무침_고깃집 빨간 파절임 버전

삼겹살 데이라고 여러 대형 마트에서 삼겹살, 목살을 싸게 파는 시기에 많이들 고기를 대량으로 구입하셨을 것 같습니다. 저도 엄청 양이 많은 고기를 사서 잘 구워먹고 있는데요, 고기와 곁들여먹을 파절임 레시피를 공유합니다.

고깃집에서는 파채에 고춧가루를 넣은 파절임 버전이 많이 나옵니다. 그래서 이번에는 고춧가루가 들어가는 파채 레시피를 살펴보겠습니다.

---

재료

파채 1봉지(100g 정도)

[양념] 진간장 2T, 식초 1T, 설탕 1T, 참기름 0.5T, 고춧가루 1T
*상큼하게 드시고 싶으면 식초를 1T 더하시는 게 좋습니다.
*설탕대신 매실청을 넣어도 좋습니다.

 

---

만드는 과정

 

1. 파채에 물기가 많다면 채에 받쳐서 물기를 조금 빼 줍니다. 파채가 너무 길면 가위로 한 두 번만 잘라주세요.

2. [양념] 진간장 2T, 식초 1T, 설탕 1T, 참기름 0.5T, 고춧가루 1T 을 차례대로 넣습니다.
*상큼하게 드시고 싶으면 식초를 1T 더하시는 게 좋습니다.
*설탕대신 매실청을 넣어도 좋습니다.
*감칠맛을 내고 싶으면 멸치액젓을 1T 넣어주세요.

 

 

3. 잘 섞어서 바로 드시면 됩니다.

 

---

돼지고기에 파채를 곁들이면 좋은 점

 

돼지고기와 파절임은 함께 먹으면 맛과 영양 면에서 다양한 이점을 얻을 수 있습니다. 

1. 맛있음
돼지고기는 풍부한 육질과 풍미를 가지고 있고, 파절임은 상큼하고 시원한 맛을 가지고 있습니다. 이 두 가지를 함께 섭취하면 돼지고기의 풍미와 파절임의 상큼한 맛이 조화롭게 어우러져 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.

2. 소화가 잘 됨
돼지고기는 단백질과 지방이 풍부한 음식인 반면, 파절임은 식욕을 돋우고 소화를 돕는 성질이 있습니다. 파절임을 함께 섭취하면 돼지고기의 소화를 도와주고 소화 불량을 예방할 수 있습니다.

3. 다양한 영양소를 고루 섭취함
돼지고기는 단백질, 비타민 B12, 아연 등의 영양소가 풍부하게 포함되어 있습니다. 파절임에는 비타민 C와 다양한 미네랄이 함유되어 있습니다. 돼지고기와 파절임을 함께 먹으면 다양한 영양소를 공급받을 수 있어 건강에 도움이 됩니다.

4. 식욕 유도(장점..이겠죠?ㅎㅎ)
파절임은 상큼한 맛과 향이 있어 식욕을 돋우는 효과가 있습니다. 돼지고기와 함께 파절임을 먹으면 식사의 만족감을 높이고, 더 많은 음식을 섭취할 수 있어 영양섭취에 도움이 됩니다.

 

맛있는 고기와 감칠맛나는 파절임을 곁들여 드시면서 행복한 식사 하시기를 바랍니다. 감사합니다^^