베이컨 크림 파스타 레시피_백설 베이컨 까르보나라 소스 자취생 간단 레시피

요새 물가가 많이 올라서 밖에서 크림 파스타를 사먹으면 비싸다보니 이번에도 집에서 만들어보기로 했습니다.

원래 사먹던 크림 파스타 소스가 안 보여서 그나마 재료가 조금 비슷해보이는 새로운 소스로 도전해봤습니다. 파스타 소스는 보통 유통기한이 조금 짧은 편이다보니 대량 구매를 하실 땐 유의하시는 게 좋습니다. 

파스타 면은 유통기한도 보통 3년 정도로 긴 편인데다가 저렴해서 한 번에 많이 사 두어도 좋은 듯 합니다. 그리고 파스타 면을 고르실 때, 듀럼밀로 만들어졌는지 확인하시는 게 좋습니다. 밀가루로 만든 것보다 듀럼밀로 만든 면이 더 소화도 잘되고 혈당 조절이나 포만감을 유지하는 면에서도 좋기 때문에 되도록 듀럼밀로 만든 면을 구입하시는 것을 추천합니다. 남은 파스타 면으로는 쫄면, 떡볶이 사리 등 다양하게 활용 가능한데 다음 번에 여러 가지 레시피를 공유해보겠습니다.

그럼 매우 매우 간단한 베이컨 크림 파스타 조리법을 살펴보겠습니다.

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재료

파스타 면(2인분 기준), 파스타 소스 1통, 베이컨 3줄, 양파 반 개, +(선택)마늘, 양송이 버섯 등

 

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조리 과정

 

1. 파스타 면을 삶습니다.
 - 면이 다 익어갈수록 색이 투명해집니다. 보통 끓기 시작한 이후로 5~6분 정도 걸립니다.(2인분 기준) 양이 더 많다면 조금 더 오래 끓여주세요. 

[참고] 파스타 면이 다 익었는지 확인하는 방법

1. 시간 확인: 봉지에 명시된 조리 시간을 따라서 면을 삶습니다. 일반적으로 봉지에는 조리 시간이 표시되어 있으며, 이를 참고하여 면을 삶습니다. 주의할 점은 시간이 지나면서 면이 너무 부드러워지지 않도록 적절한 시간을 지켜야 합니다.
2. 삶은 면의 외관 확인: 면이 익으면 불투명한 색상에서 투명한 색상으로 변합니다. 면이 아직 익지 않은 경우 흰색 또는 불투명한 색상이 유지됩니다. 익은 면은 탄력이 있고 부드럽게 늘어나는 특징이 있습니다.
3. 맛보기: 조금씩 삶은 면을 꺼내어 맛보는 것도 면이 익었는지 확인하는 방법 중 하나입니다. 면이 적절하게 익었다면 씹을 때 딱딱한 식감이 없고 적절히 부드럽게 느껴집니다.
4. 가운데 부분 확인: 면의 옆면을 보면 가운데 부분이 투명한지 불투명한지에 따라 익었는지를 확인할 수 있습니다. 면의 가운데가 여전히 흰색이거나 불투명하다면 면이 아직 완전히 익지 않았을 수 있습니다.

이러한 방법들을 통해 파스타 면이 익었는지를 확인할 수 있습니다. 주의할 점은 각각의 면 종류나 두께에 따라 조리 시간이 달라질 수 있으므로, 해당 면의 조리 시간을 따르는 것이 가장 확실한 방법입니다.

 

2. (면이 삶아지는 동안) 베이컨과 양파를 자르고 식용유를 살짝 두른 팬에 볶습니다. *중불
 - 베이컨의 식감이 바삭한 게 좋으면 바짝 구워도 좋습니다.
 - 양파가 투명해질 때까지 구워주세요.
 - 마늘과 양송이 버섯을 넣어 드시려면 이때 같이 볶아주세요.

3. 볶은 베이컨과 양파가 있는 팬에 파스타 소스를 1통 부어줍니다.
 - 보통 2인분 기준에 1통을 쓰는 파스타 소스도 있고, 진한 파스타 소스는 절반 정도만 넣어주시면 됩니다.

 

4. 삶은 파스타 면을 물에서 건져내어 크림 소스에 넣고 잘 비벼줍니다. 소스가 면에 잘 어우러질 수 있도록 볶아주세요.

 

5. 소스가 조금 꾸덕해지면 불 끄고 끝~
 * 파스타가 너무 느끼하다면 마지막으로 페퍼론치노나 고춧가루 등을 뿌려주셔도 좋습니다.
 * 파스타를 더욱 느끼하게 드시고 싶으시면 마지막으로 파슬리+파마산 치즈를 뿌려주시면 매우 느끼합니다.

 

이렇게 간단하게 양껏 먹을 수 있는 베이컨 크림 파스타 레시피를 살펴보았습니다.
친구들이 놀러왔을 때 간단하게 해줄 수 있는 요리이기도 하고, 파스타를 많이 푸짐하게 먹고 싶은 날에 해 드셔도 좋을 것 같습니다. 감사합니다~^^

 

 

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듀럼밀로 만든 파스타의 효능

듀럼밀로 만든 파스타 면은 다른 종류의 밀가루로 만든 면과 비교하여 몇 가지 효능이 있습니다.

1. 소화에 도움을 줍니다: 듀럼밀은 낮은 글루텐 함유량을 가지고 있어 소화에 도움을 줍니다. 글루텐에 민감한 사람들에게는 좋은 선택일 수 있습니다.
2. 혈당 관리에 도움을 줍니다: 듀럼밀로 만든 파스타는 속도가 더 느리게 소화되어 혈당 수준을 안정시키는 데 도움을 줍니다. 이는 혈당 변동을 줄이고 당뇨 관리에 도움이 될 수 있습니다.
3. 영양가가 풍부합니다: 듀럼밀로 만든 파스타는 다른 면과 비교하여 더 많은 영양소를 포함할 수 있습니다. 듀럼밀은 비타민B, 단백질, 식이섬유 등이 풍부하게 들어있어 영양가 있는 식사를 즐길 수 있습니다.
4. 포만감을 유지시켜 줍니다: 듀럼밀로 만든 파스타는 소화 속도가 느리기 때문에 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 이는 식사 후 금방 배고픈 느낌을 줄여줄 수 있습니다.
5. 맛과 질감이 좋습니다: 듀럼밀로 만든 파스타는 탄력이 있고 씹는 재미가 있어 맛과 질감이 좋습니다. 이는 파스타 요리를 더욱 즐길 수 있게 해줍니다.

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